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NOS UNE NUESTRA TIERRA, LA TIERRA NOS DA SENTIDO Y EL CULTO A NUESTRAS TRADICIONES DA EL SENTIDO A LO QUE HACEMOS.

Las paredes y vigas del caserío son testigos de la existencia de Iparragirre en el siglo XV, dedicada a la elaboración de sidra como el resto de los caseríos de la época.

Iparragirre sigue apostando por el cultivo de sus propios manzanales, ubicado en el barrio de Osiñaga de Hernani, refente historicamente y en la actualidad como zona productora de manzana de sidra.

Buscamos hacer una sidra original, fresca y elegante, sagardoa de gran personalidad, resultado de la experiencia transmitida generación tras generación, aplicando los medios tecnológicos actuales.

Nuestros esfuerzos van encaminados a obtener una sidra de calidad certificada, con manzana autóctona y ecológica.

Abrimos nuestras puertas a todo aquel que quiera conocer los secretos de la sidra natural, resultado de nuestra tierra, sus frutos y nuestro saber hacer.

Prueba nuestra nueva cocina basada en productos locales de temporada.
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Ven a Iparagirre a celebrar nuestro rito: el txotx.

Te encontrarás una sidrería con más de 500 años de historia que combina el estilo moderno y el sabor tradicional, podrás recorrer sus cuatro comedores, cada una distinta, con su personalidad.

 
       
     
   
     

    
       

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